docs(readme): update documentation to reflect new features and usage for version 2.0

- 将SDK描述更新为官方客户端，涵盖更多功能如微调、Agentic RL、应用调用等
- 添加版本2.0新特性的详细对比表格，展示1.x到2.0的变化
- 更新安装命令为 pip install -U dashscope 并要求Python 3.9+
- 添加快速开始示例，包括一行调用、客户端使用、流式处理和异步操作
- 详细介绍核心概念如客户端、协议、类型化响应、流式处理和错误处理
- 更新认证和配置部分，说明分层配置机制和区域端点设置
- 添加能力矩阵和实时WebSocket连接说明
- 更新AI助手介绍和Shell补全说明
- 添加示例目录结构和迁移指南
- 完善中英文文档的同步更新

Author: luk384090-cloud