Release PalDSMS v2.0.0

[AlanBacker]

变更内容

• 将 PalDSMS 重写为基于 Pocketpair 官方服务器镜像的 v2 管理器。
• 增加部署、配置、状态、日志、备份、恢复、更新和 systemd 自动维护命令。
• 使用本机 REST API 替代活动代码中的 mcrcon，并将管理端口限制在回环地址。
• 增加更新与恢复失败回滚、备份保留策略和 v1.1 迁移流程。
• 重新设计 README，并补充 Changelog、Security、Contributing 和 CI。
• 将 v1.1 ZIP 移至 legacy/，保留历史版本但避免继续误用。

原因与影响

原仓库仍依赖 2024 年的第三方镜像、固定 Docker 卷内部路径、RCON 二进制和容易产生
不一致备份/错误恢复路径的脚本。v2 对齐当前 Pocketpair 1.0.0 文档和官方容器布局，
使现有用户可以通过明确的迁移步骤升级，并让未来镜像版本通过官方标签自动跟进。

验证

• ShellCheck 0.11.0 通过。
• Bash、helper shell 和 Docker Compose 5.3.1 配置检查通过。
• YAML、LF 行尾、ZIP 根目录和脚本可执行位检查通过。
• 已覆盖密码特殊字符、备份、热恢复、空目录恢复、更新成功、失败回滚和停止状态保持。